http://blog.yuukiyoshiharu.com/ すべての知識商人にエブリデー・メッセージを発信します ja http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1201546 コーネル大学リテールマネジメントプログラム・オブ・ジャパンは、 国内講義を2日残すのみ。 私にとって、あっという間の10カ月だった。 講師の先生方、事務局のみなさん、 そして第一期生の皆さんに、 心から感謝したい。 その初日の昨1日は、 4月の講義レポ... 国内講義を2日残すのみ。
私にとって、あっという間の10カ月だった。

講師の先生方、事務局のみなさん、
そして第一期生の皆さんに、
心から感謝したい。

その初日の昨1日は、
4月の講義レポート報告の優秀作の中から、
カスミ?の塚田英明さんに報告してもらう。

カスミにおける「カイゼン」が、
従業員満足と顧客満足の両概念に支えられていることが、
素晴らしい。


そして第一講座は、私の「サービス・マーケティング」論。

最後の講義は力が入る。
が、先週からの疲労で、気管支がおかしい。
聞き苦しい講義で恐縮。

フィリップ・コトラーの古典的なサービス概念から、
カール・アルブレヒトの「サービス・マネジメント」まで、
一気に概説。

そして第二講義は、巣鴨信用金庫常務理事の田中実さんから、
「巣鴨信用金庫のホスピタリティへの取り組み」を講義していただく。

いつも思うが、巣鴨信用金庫の「金融ホスピタリティ」は素晴らしい。
常に改善が進んでいる。
それは、イノベーティブな組織文化ができているから。

この日の最終、第三講座は、?YUMEキャピタルの諸江孝祐さん。
「有効な戦略としてのM&A」がテーマ。

諸江さんは、ゴールドマンサックス証券のアナリスト時代、
小売業アナリストナンバー1に何度も輝いた人。
現在は、独立して、経営者。

その諸江さんが、これ以上ないというほどに、
噛み砕いて、M＆Aを語ってくれた。
さらにスーパーマーケットの今後まで、
諸江流の見識を披露しながら展望してくれた。

サービスやホスピタリティからM&Aまで、
180度の広さをもったコーネル大学ＲＭＰジャパンの講義。
その中で、受講生は、自分で「考えた」。

初日の講義が無事終了。
この日は、国内授業の最後を惜しむべく、
皆で、東京・三田の綱町三井倶楽部での懇親会の夕べ。
第一期生の三井食品?阿部太さんの計らい。

伝統ある瀟洒な記念館。


さすが「三井財閥」といった感じの庭園。


ロダンの彫刻。
本物に直接触ることができるのは、ここだけ。

パリのロダン美術館では、
これはできない。

落ち着いた控えの間。


夕方、6時開始のパーティは、
まず、日本セルフ・サービス協会会長の増井徳太郎さんの挨拶から。

「コーネル大学ジャパンの成功に感謝します」

私にとっても、感慨深いパーティだった。


乾杯の音頭は、副級長の?成城石井社長の大久保恒夫さん。

「学んだことをすぐ実行」
それが大久保さんのモットー。

今回は第一期生、講師陣、そして関係者が、
勢ぞろい。

そして、懇親。

これだけ一堂に会していただくと、
コーネル・ジャパンのパワーを感じる。

懇親が一段落して、講師陣から、短いスピーチ。
まず、学習院大学経営学部教授の上田隆穂先生。
学習院マネジメント・スクールのヘッドマスターでもある。


次に、伊藤ハムマーケティング研究所所長の大西徹男先生。
食肉マーチャンダイジングの講師を務めてくださった。


?賃金研究所所長の弥富拓海先生。


そして、情報システム講師の當仲寛哲先生。
ご存知、商人舎コンピュータ・リテラシー研究会座長。


そして、惣菜マーチャンダイジングの林廣美先生。

沖縄から持参された超大型のシフォンケーキを、
懇親会にプレゼントしてくださった。

講師陣を代表して、
荒井伸也首席講師から、お礼の挨拶。


最後に講師陣全員で記念写真。


第一期生も全員で記念写真。


三井食品?取締役副社長の大橋幸多さんからもご挨拶いただいた。
この懇親会場を手当てしてくださった。

コーネル・ジャパンの生みの親、故西村哲さんのアーマ・ジャパンにも、
大橋さんはずっと参加された。
私たちの学校の恩人の一人でもある。

中締めは、副学長の仕事。

私自身、このコーネル・ジャパンは、
「期待を裏切らず予想を裏切る」ものだった。

最後は、正式に三本締め。

手が痛くなるくらいの、気合の入った締めだった。

ご協力、感謝。

＜結城義晴＞　　 ]]> 結城義晴つれづれ日記 2009-07-02T17:54:34+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1200529 7月1日です。　　 2009年も、もう半年が経過してしまった。 ほんとうに、時の過ぎゆくのは、早い。 むかし、昔。 太陽と月と雲が、一緒の旅をしていた。 朝、雲が目覚めてみると、 太陽と月は、すでに、出発していた。 雲はしみじみと、言った。 「月日の... 7月1日です。　　

2009年も、もう半年が経過してしまった。

ほんとうに、時の過ぎゆくのは、早い。

むかし、昔。
太陽と月と雲が、一緒の旅をしていた。
朝、雲が目覚めてみると、
太陽と月は、すでに、出発していた。

雲はしみじみと、言った。
「月日のたつのは、早いものだ」

旅籠の主人が、雲に聞いた。
「お客さんは、いつ、ご出発で？」

「私は、夕立です」

おあとが、よろしいようで。

7月に入って麻生内閣、終末の足掻きか。


さて、7月の商人舎標語。
「答は現場にあり」　　

そう、熊本の宝・大畑誠也先生の言葉。
現在、九州ルーテル大学客員教授。
先月、ＣＤオーディオセミナー「知識商人登場」で対談した。

熊本の多くの高校を改革した校長先生。

学校でも、会社でも、
人が集まるところ、業務が発生するところ、
そこでは、「現場第一」　　
これは、5月の標語だった。

しかし、この考え方は、何度、言っても足りないくらい。

だから7月にも。
「答は現場にあり」　　

ピーター・ドラッカー先生は言った。
“Practice Comes First!”　　
Practiceは「実践」「実行」。
Comes Firstは「はじめにあり」。
すなわち、「実践・実行がはじめになければならない」

これを私は「現場第一」と訳した。

その考え方と大畑先生の言葉は、ぴたり一致。
「答は現場にあり」　　

今日の日経ＭＪでは一面で、
ウォルマート特集をしている。
エブリデー・ロープライスが進化して、
低所得者から中所得者以上に客層が拡大したとの指摘。

もっとも、ウォルマートのコモディティグッズは、
もともと客層が広い。
中所得者も、高所得者も、
トイレットペーパーは安いのが好き。
高所得者のほうが、細かいことにうるさかったり、
節約が好きだったりして、
従来からのウォルマートの顧客でもある。

そのウォルマートのサム・ウォルトンが残した言葉。
「『小さく考える』6つの方法」　　

１．１店ごとに検討せよ　　
＜Think one store at a time＞
２．意思疎通せよ！意思疎通せよ！意思疎通せよ！　　
＜Communicate, Communicate, Communicate＞
３．地に耳をつけよ　　
＜Keep your ear to the ground＞
４．現場に責任を、そして権限を与えよ　　
＜Push responsibility-and authority-down＞
５．アイデアを沸き立たせよ　　
＜Force ideas to bubble up＞
６．組織の贅肉を落とせ、悪しき官僚化と闘え　　　
＜Stay lean, Fight bureaucracy＞

三番目の、「地に耳をつけよ」が私は大好き。
これを、私は意訳した。
「神は現場にあり」　　

そして、もうひとつ大好きなサムの言葉。
Retail is Detail.　　「小売りの神は細部に宿る」　　

これも「答は現場にあり」に通ずる。

景気は、「底打ち」だとかなんとか、政府は言っている。
しかし7月は正念場だ。

不調ではなかったスーパーマーケットやコンビニも、
試練の夏を迎える。

だからこそ7月には、
「答は現場にあり」　　

さて、昨日は、
東京・神田の日本セルフ・サービス協会。　　
三浦正樹専務理事と話をし、
デイモン・ワールドワイド・ジャパンの和田浩二さんと打ち合わせ。

偶然、?ダイヤモンド・フリードマンの深川俊哉さんと会った。
同社企画編集本部本部長。

20年以上も前に同社からコンビニ向け月刊誌が発刊された。
「サクセス」というタイトルで、いい雑誌だった。
?商業界の月刊誌『コンビニ』に先行するメディアだった。
その初代編集長。

ダイヤモンド・フリードマン社は、
創刊しては、廃刊をする。
新陳代謝を積極的に行う。

商業界は、雑誌をつぶさない。
守り、育てる。

どちらがいいとも限らない。

私、雑誌は、
小売業の業態に通ずると思っている。　　

だから時代の変化に合わせて変わっていくか、
10年くらいのスパンで「蛻変」した方がいい。

それができなければ、滅びる。

深川さんとは、懐かしい再会。
10数年ぶり。

これからもよろしく。

協会で出会った小さな、かわいいショッピングカート。

紀ノ国屋がつくったミニチュア。
それにスーパーマーケット・トレードショー・モデルを加えた。

川崎かほるさん、松田幸子さんとともに、
お勧めします。


第44回2010スーパーマーケット・トレードショー。

2月8日〜10日まで、東京ビッグサイト。

テーマは、“創”ニッポン。　　

現在、出展社大募集中。

7月が始まった。
もうすぐ、梅雨が明ける。
そうしたら、カッと暑い夏。

めいっぱい仕事しよう。
めいっぱい人生を楽しもう。

どちらも「答は現場にあり」　　

＜結城義晴＞　　 ]]> Message 2009-07-01T10:10:58+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1199842 プライベートブランドの100円ビール。　　 セブン＆アイ・ホールディングスとイオンが、 同時に発表。 と思いきや、どちらもサントリーが供給。 新聞各紙が一斉に報道。 朝日新聞は、写真入り。 写真上が、イオンの「トップバリュ　麦の薫り」。 下が、セブ... プライベートブランドの100円ビール。　　
セブン＆アイ・ホールディングスとイオンが、
同時に発表。

と思いきや、どちらもサントリーが供給。

新聞各紙が一斉に報道。
朝日新聞は、写真入り。

写真上が、イオンの「トップバリュ　麦の薫り」。
下が、セブン＆アイの「サントリー　THE BREW ノドごしスッキリ」。

セブン＆アイは、常套手段の「ダブルチョップ」。
ダブルチョップとは、
販売者と製造者が共同で責任を持ち、
社名を併記するブランド。

そして、ともにサントリー酒類が生産し、提供している。

価格は、イオンがジャスコなどで、
350ml缶1本100円、500ml缶1本145円。

セブン＆アイの方は、
イトーヨーカ堂やヨークベニマル、ヨークマートでは、
350ml6缶パック600円、すなわち１缶100円。
セブン−イレブンで350ml缶は1本売りで123円。
業態別に価格設定を変えて、販売する。

プライベートブランドは、小売業自主企画商品。
しかし製造はメーカーが受け持つ。
小売業は、「工場を持たないメーカー」となって、
顧客の立場に立った商品企画をし、それを仕様書にして、
メーカーと共同開発する。

この場合の製造担当は、
プライベートブランド専門メーカーやローカルブランドメーカー、
もしくはナショナルブランドメーカーでも3番手、4番手企業が、
担うことが多い。

サントリーのビール部門は、
現在、日本で3番手。

昨年、サッポロビールを僅差で抜いて、
念願の第3位に浮上。
さらに2008年12月期に、
ビール部門は初めて黒字化した。
1963年のビール市場参入以来のこと。

ここで一気に、ビール部門で、
マーケットチェアをアップさせるために、
大胆な作戦に出た。

それが小売業二強との同時100円PB開発だ。

しかしサントリーにとって重要なことは、
「ザ・プレミアム・モルツ」の存在。
アッパーグレードのブランドが確立されているということ。

日経新聞によると、
ビールと発泡酒などの企業別マーケットシェアは、以下の通り。
?アサヒビール　　37.8％
?キリンビール　　37.2％　　
この二強は抜きつ抜かれつのデッドヒート。
?サントリー　　　12.4％
?サッポロビール　11.8％　　
こちらも、鼻差。

ここでサントリーが打って出たわけ。

セブン＆アイとイオンへの供給量は、
約200万ケース。
これはサントリーの第3のビールの1割に当たる。

セブン＆アイ約1万2500店。
イオン約3700店。

この1万6200店舗の店頭が、この夏、
サントリーの「100円ビール」によって占拠される。

そんなメーカーの戦略と、
必死で売上げと利益を稼ぎたいという小売二強の思惑が重なった。

珍しく、セブン＆アイとイオンの、
足並みが揃った出来事として覚えておきたい。

これは、皮肉。

さて昨日は、午後から、東京・新宿、伊藤園本社。
伊藤園大陳コンテスト最終審査委員会。　
恒例の、?商業界の『食品商業』誌上でのイベント。
業界最大にして、最高のレベルという評価は定着している。

江島祥仁副社長と並んで、真剣に審査する結城義晴。

本庄周介専務取締役、山本恭広同誌編集長も加わって、審査は進む。


最終審査は、全員集合。
真ん中の本庄大介社長も、審査委員。


ここでは、書けないが、
店舗賞、企業賞の大賞を射止めた会社には、
祝福のエールを送っておこう。

今回の陳列コンテストの傾向。
派手なプレゼンテーションや手の込んだ陳列は減ったが、
在庫コントロールと基本に忠実な仕事ぶりが目立った。
非常に良いこと。

審査のあとは、江島副社長の部屋を訪れて、
抹茶、煎茶。

そして、情報交換とディスカッション。

プライベートブランドに対する伊藤園の姿勢も聞かせていただいた。
感謝。

今週は、プライベートブランド週間になりそう。
そう、金曜日7月3日のセミナー。
「日本のＰＢはこうなる!」　　

楽しみだ。

＜結城義晴＞　


]]> ニュースを斬る 2009-06-30T11:43:49+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1199005 Everyone! Good Monday!　　 2009年6月最後の週にして、 7月に突入する週。 沖縄では、梅雨明け。 沖縄にあった前線が北上して停滞し、 西日本は梅雨の真っ最中。 それにしても、 マイケル・ジャクソン。　　 その一生を振り返ると、 「若さ」の眩しさを感... Everyone! Good Monday!　　

2009年6月最後の週にして、
7月に突入する週。

沖縄では、梅雨明け。
沖縄にあった前線が北上して停滞し、
西日本は梅雨の真っ最中。

それにしても、
マイケル・ジャクソン。　　
その一生を振り返ると、
「若さ」の眩しさを感じざるを得ない。

ゴルファー石川遼の、
「若さ」の眩しさと重なってくる。

そして、人間として、
いかに上手に「年をとる」か。
すなわち「老けていく」か。

これも考えさせられる。
自分は、どんな生き方をしていくのか。

そんな週末だった。

今週は、沖縄を除いて全国的に、
梅雨対応。
今日は西日本は大雨で、
東北・北海道、関東は暑くなる。

日本列島が列島であることを認識させられる日。

先週土曜日の日経新聞が景気に関する用語解説。
それが面白い。
「底打ち」とは、
悪化していた景気が改善している状態。　　
「底入れ」とは、
景気の悪化が完全に止まった状態。
「下げ止まり」とは、
景気の悪化が止まりそうな状態。

そして、
「回復」とは、
景気の改善が持続する状態。　　

英語では、
「底入れ」は“bottomed out”
「下げ止まり」は“sigus of bottoming out”
「底打ち」は特に決まっていない。

景気循環論では、
景気の波は、まず、
「下げ止まり」から始まり、
「底入れ」にはいり、
「底打ち」し、
「回復」となる。　　

景気は、2007年11月から、
「後退」局面を迎えた。

それが今、転換点にある。
これは確か。
つまり「下げ止まり」から「底入れ」になった。

その中で、与謝野馨大臣が、
「景気は底を打った」と宣言した。
与謝野さんは、財務・金融・経済財政相。

エコノミストたちは、
「2月か3月に景気後退局面は終わった」との見方。
すなわち今年2月から3月が、
「底入れ」だったという見解。
だから今、「底打ち」というわけ。

ただし、過去の経緯をみるとそうも言えない。
戦後、日本では13回、景気が悪くなり、良くなった。
その過去の景気動向をみると、
「底打ち」と思っていたが、
再び、悪化してしまったことがある。

だから、6カ月が続かないと、
「回復」局面にあるとは判断できない。

そんな7月を迎える。

コンビニ業態だけでみると、
タスポ効果の反動と「見切り」風説被害で、
試練の夏になりそう。

小売業を全体で見ていると、
スーパーマーケットと並んで好調だったコンビニが試練を迎えるとなると、
総合スーパー、百貨店、専門店など、
試練の夏と考えた方がいい。

ここは、今月の標語だ。
「最悪を覚悟して、最善を尽くす」　　

政府の宣言やエコノミストの分析を頭に入れつつ、
私たちは「現場感覚」を大切にしたい。　　

それが、「景気をつくる」。

さて、今日の日経ＭＪに、
ヨークベニマル社長の大高善興さんが出ている。
セブン＆アイ・ホールディングスのプライベートブランドを、
「セブンプレミアム」というが、
その開発プロジェクトリーダー。
大高さんは、目標を語る。
「2009年度に1300品目、3200億円」　　

これまでダイエーやイオンと比べると、
比較的慎重だったセブン＆アイHLが、
本格的にＰＢ開発に乗り出したということ。

今週末の7月3日。
「日本のＰＢはこうなる！」セミナー。
参加者名簿には、そのセブン＆アイからの名前も見える。

楽しみなセミナーだ。

試練を乗り越えさせるものは、
「寝ても覚めても新たな試み」　　
（?ハローデイ社長・加治敬通）　　

これだけは確か。

では、今週も。

Everyone! Good Monday!　　 ]]> Good Monday! 2009-06-29T10:03:24+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1198276 このまえの日曜日は、 「父の日」でした。 ボクのほんとうの父さんから、 このブログに、 伝言がきました。 うれしかった。 そして、父さんとの写真もおくってもらった。 いちばん上で、ねてるのが、父さん。 「ジンジャー」というなまえ。 「ゴールデ... 「父の日」でした。

ボクのほんとうの父さんから、
このブログに、
伝言がきました。

うれしかった。

そして、父さんとの写真もおくってもらった。

いちばん上で、ねてるのが、父さん。
「ジンジャー」というなまえ。

「ゴールデン」というチンチラ。
金色で、きれいなからだです。

いつもねてばかりの父さんです。

父さんのお腹のところにくっついているのが、
ボクです。

そのしたに、妹たち。
ヘーゼルとミルキー。

ボクは、父さんが好きでした。

ねることも。

父さんとおなじです。

父さんのことがわかったのは、
とても、よかった。

そこで、火曜日に、
ボク、「蛻変」しました。
「ゼイヘン」といいます。

ユウキヨシハルの人間のお父さんが、
いつも言ってること。

セミがカラをすてて、
ヘンタイすること。

ボクも、ヘンシンしました。

こんなぐあいです。


顔が、大きいのではありません。

カラダが、小さいのでもありません。

体中の「毛」をカットしてもらったのです。

もうすぐ、ツユもあけるようです。

真夏がやってきます。

だから、すっきりした。

うしろのあたまのところは、
こんなふうにカリアゲ。

ボク、気にいっています。

ボクの全貌。


「ゼイヘン」です。

ちょっと、さむざむしくみえるかもしれないけれど。

動きは、シャープになった。


かゆいところも、かきやすい。


なにはともあれ、
ボクの「ゼイヘン」。

いいものです。

みなさんも、「蛻変」。
いかがですか。

スリムになること、
身軽になること。

いいものです。

「試練の夏」

ユウキヨシハルのお父さんは、
そう言ってますが、
ボクのように「ゼイヘン」したら、
勇気をもって夏をむかえられます。

父さんのこともわかったし。
ふたりの父さんにオーエンしてもらっての、
「ゼイヘン」。

ボクは、元気いっぱいです。

＜『ジジの気分』（未刊）より＞　　 ]]> ジジの気分[日曜版] 2009-06-28T10:23:58+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1197585 土曜日は、ときどき、 ウィークエンド・サマリー。　　 1週間のおさらい。 私自身は、毎月、第4週は、 非常勤取締役を担う会社の役員会や、 顧問を務める会社のアドバイザー会議などで多忙。 今週は、全国的に株主総会ウィークだったし、 私自身も、それらに出... ウィークエンド・サマリー。　　
1週間のおさらい。

私自身は、毎月、第4週は、
非常勤取締役を担う会社の役員会や、
顧問を務める会社のアドバイザー会議などで多忙。

今週は、全国的に株主総会ウィークだったし、
私自身も、それらに出席した。

私は、株式を持たない主義である。　　
これは、経済関連のジャーナリストとしての、
私の矜持。

どんなに儲かることがはっきりした株式でも、
自分自身の儲けのために株を持つことはしない。

会社の見方に、思い入れや偏りが出るから。
それが他の会社の見方に、曇りを生じさせるから。

私は、ジャーナリストであるし、
学者の端くれでもある。
文筆家でもあるし、
講演者でもあるし、
研究者でもある。
そして広い意味では、
ある種のコンサルタントでもある。

この「コンサルタント」という言葉は、
自分には適さないと考えていたが、
その考えは改めた。

ピーター・ドラッカー先生が、
確かにコンサルタントの側面を持っていたからだ。

ドラッカーは、
学者であり、
ジャーナリストであり、
コンサルタントであり、
何よりも哲学者だった。　　

私のライフワークは、
「知識商人を養成することによって、
商業の現代化を実現させること」　　

ここでいう商業には、広い意味で、
ホスピタリティ・ビジネスが含まれる。
「商人」とは、ビジネスする人を意味する。

キーワードは、
「知識商人」と「商業現代化」。　　

だから、会社の名前を「?商人舎」とした。
「知識商人が商業現代化を目指して集まる拠点」　　

商人舎ホームページやこのブログも、
コーネル大学リテールマネジメントプログラム・オブ・ジャパンも、
立教大学大学院のビジネスネスデザイン研究科も、
私のやっていることのすべては、
「知識商人」と「商業現代化」のためである。

そして私はそのために、
「無私と利他」を貫く。　　

昨年の4月17日、
「結城義晴君の独立を励まし商人舎発足を祝う会」でも、
そのことを決意表明させていただいた。

だから株式を、私は持たない。

さて、昨日は、
3月期決算上場企業1321社の株主総会が開かれた。　　

その意味での専門紙・日経新聞は、
「総会は対話の時代へ」と、
コラムを書いた。

総会屋の手を借りた「シャンシャン総会」から、
ファンドが主役となって経営陣を揺さぶる「波乱の総会」を経て、
経営者と株主が、個人株主を含めて、
意見を交わす「対話の総会」になった。

米国ウォルマートのような「パフォーマンス総会」は、
あまり見かけられないが。

先週をさかのぼれば、
月曜日の22日に、公正取引委員会が、
セブン-イレブン・ジャパンに排除措置命令。
23日にはセブン-イレブンが「15％の廃棄分本部負担」を発表。

このニュースが、日本中を駆け巡った。

この問題解決をケーススタディとして、
リーダーの思考法を磨く会社も現れた。

22日には、日本フランチャイズチェーン協会から、
5月のコンビニ売上速報が発表された。
コンビニ売上高は、
既存店ベースで前年同月比1％プラス。　　
売上高は13カ月連続で伸びているが、
6月、7月と昨年来のタスポ効果の反動が表れる。

その上で、「見切り」問題の風評被害は大きい。

コンビニに試練の夏となりそうだ。

一方、日本チェーンストア協会の発表。
総合スーパーを中心とした5月の成績は、
前年同月比の既存店でマイナス2％。　　
「下取りマーケティング」の効果も大きくはなく、
衣料品が特に足を引っ張った。

その結果、総務庁の26日の発表で、
5月の消費者物価指数は前年同月比で、
マイナス1.1％。　　
これは1971年以降で、最大の下げ幅。
「デフレ懸念」と表現されるが、
これも、この試練の夏の底流となりそう。

ただし、経済産業省が発表する5月の鉱工業生産指数予想には、
ちょっと異変。
工業は平均で前月比7％のプラス。　　

日本の工業力の底力を思い知らされて、
頼もしい。
トヨタもプリウスの生産のために、
休日出勤を再開したという。
（もう少し休みなさいよ、とも思うが）　　

工業生産が活発になると、
消費も活気づく。

ただし、工業にばかり負んぶされているわけにはいかない。

不況の時にこそ、
商業が社会貢献する、
経済活性化のカギを握る。　　

それが商業の現代化のひとつの条件。

試練の夏に向けて、
意気軒高でいかねばならない。

今月の標語。
「最悪を覚悟して、最善を尽くす」　　
いまこそ、これだ。

今週のウィークエンド・サマリーの締めの言葉。

今週も、商人舎ホームページとBlog[毎日更新宣言]を、
訪れてくださったことに、
心から、感謝。

では、良い週末を。

＜結城義晴＞　　 ]]> Weekend Summary 2009-06-27T10:55:53+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1196846 マイケル・ジャクソンが呼吸停止。 もう50歳のマイケルは「老けた」と感じてしまうが、 50歳はほんとうに若い。 このところのマイケル・ジャクソンには、 あまりいいニュースがなかったが、 スーパースターの晩年は、 意外に、みな、さびしい。 世界中のトップ... マイケル・ジャクソンが呼吸停止。
もう50歳のマイケルは「老けた」と感じてしまうが、
50歳はほんとうに若い。

このところのマイケル・ジャクソンには、
あまりいいニュースがなかったが、
スーパースターの晩年は、
意外に、みな、さびしい。

世界中のトップに立って、
そのスーパーな存在感を維持し続けることの困難さを、
感じさせる。

マイケル・ジャクソンといえば、これ。
“We are the world”　　

There comes a time when we heed a certain call
あの声に応えるときがきている

when the world must come together as one
世界がひとつになるときがきている

there are people dying
死んでゆく人々がいる

and it's time to lend a hand to life
生きることのために手をさしのべるときがきている

the greatest gift of all
考えられるだけの最も大事な贈り物を


We can't go on pretending day by day
毎日毎日、見て見ぬふりを続けることはできない

that someone, somewhere will soon make a change
だれかが、どこかですぐに変えなければいけない

We are all a part of god's great big family
僕らはみんな大きな神の家の家族のひとりだ

and the truth, you know, love is all we need
そう、愛こそ必要なもののすべてだ


We are the world, ｗe are the children
僕らは人間だ、僕らは神の子だ

We are the ones who make a brighter day
僕らが明るい明日をつくる

so let's start giving
さあ与え始めよう

There's a choice we're making
僕らは選ぶことができる

we're saving our own lives
僕らは自らのいのちを救うことができる

It's true we'll make a better day
僕らはよりよい日々をつくることができる

just you and me
君らと僕とで

(作曲作詞　マイケル・ジャクソン＆ライオネル・リッチー　翻訳　未曾司)

さて、日経新聞一面トップの記事。
「通販、コンビニ・百貨店抜く」　　

日本通信販売協会の販売速報と野村総合研究所の調査をもとに、
同紙が集計した2008年度の数値は、8兆円。
2007年は7兆2200億円と集計されていて、
そのうちインターネットは7割強。

コンビニや百貨店を抜くことになる。

このうちインターネット販売は6兆2300億円。
2007年度比で22％の増加。

「手にとって商品を見ずに、購買の意思決定をする」
こんな顧客が増えている。

裏返して見るとこれは、
商品の「コモディティ化」が進んでいることになる。
消費は成熟し、商品製造の技術は高度化し、
生産性は高まり、商品の寡占化が進み、
その結果として、同質化する。

だからネット販売は増える。

セブン-イレブンへの「排除措置命令」も、
大きな視点で見れば、
弁当や惣菜・サンドイッチが、
セブン-イレブンでそれほど爆発的に売れなくなったことが、
根本の原因。

圧倒的に売れないから、廃棄をしてでも、
コンビニなりの「超鮮度」を求めた。
賞味期限2時間前に、廃棄した。
場合によっては、廃棄を前提に棚をいっぱいにして、
豊富な品ぞろえを演出した。

それは他のコンビニのレベルが接近し、
スーパーマーケットやオリジン弁当やデパ地下という競争が登場し、
セブン-イレブンの独壇場ではなくなったからだ。

もちろん、小売業はドメスティックな産業であるし、
コンビニは局地的な商圏を特徴としている。

だから、まったく独壇場の地位が崩れない店もたくさんあるに違いない。

しかし、通販と同様に、全体として見ると、
セブン-イレブンの「デイリー商品」のコモディティ化が、
今回の事件の背景にあるのだと思う。

「コモディティ」からの脱出はイノベーションしかない。

または、コモディティに徹すること。　　
それは、1品1品の利益を薄くして、
全体の利益を確保する戦略。
だが、フランチャイズチェーンのセブン-イレブンにとっては、
本部の収益性を低下させて実現させるしかない。

それが「15％」の廃棄分の本部負担。

しかし、これでは顧客に直接、価格のご利益として反映はされない。

難しい問題は、積み残されている。

ただしこれだけははっきりといえる。

セブン-イレブンの弁当・惣菜は、
日本最大のプライベートブランドである。

プライベートブランドとは、
恒常的なディスカウントをしてはいけない商品である。

さて昨日夕方、東京・田町の?ロジスティックス・パートナーを訪問。
?商人舎とは、スクラムを組む提携関係にある。
その松見浩希社長と打ち合わせ。

来週の共催セミナー「日本のPBはこうなる！」


ロジスティックス・パートナーが、発信するのが、
「流通ニュース」　　
商人舎ホームページのトップにテロップで流れているニュース。
いま、流通業界人必須の情報源となった。
1カ月60万アクセスを記録する流通業最大のサイト。

そのロジスティックス・パートナーが、7月3日に、
大手町サンケイプラザで物流の展示会を開催する。
「ロジスティックスＳＣＭ＋流通フェア」

その会場の一部に、商人舎との共催セミナー会場が設けられた。

このフェアでは、22のセミナーがある。
特別講演は二つ。

「グローバルサプライチェーンにおける改革の着眼点」　　
〜阻害要因となる組織間の合意形成の視点から〜
増森毅?パナソニック　グローバル調達・物流担当事業推進室物流ＩＴ構築プロジェクト。

「小売・卸売業界における在庫最適化手法」　　
〜オンデマンド時代の小売・卸売業戦略〜
藤川裕晃東京理科大学経営学部教授。

そしてプレミアム・セミナーが、
「日本のＰＢはこうなる！」　　
デイモン・ワールドワイドと商人舎。

展示場もご覧いただいたうえで、
このプレミアム・セミナーも聴講願いたい。

＜結城義晴＞　　 ]]> ニュースを斬る 2009-06-26T08:40:37+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1196100 セブン＆アイ・ホールディングスの株価が続落。　　 昨日は前日比80円の下げ。 それでも1株2200円の高銘柄。 つられてローソンも40円安、 ファミリーマートは50円安。 さてここで、お知らせがふたつ。 ?コーネル大学RMPジャパン第二期生を募集中。　　 　日... セブン＆アイ・ホールディングスの株価が続落。　　
昨日は前日比80円の下げ。
それでも1株2200円の高銘柄。

つられてローソンも40円安、
ファミリーマートは50円安。

さてここで、お知らせがふたつ。

?コーネル大学RMPジャパン第二期生を募集中。　　
　日本のスーパーマーケット産業内大学。
　近い将来のトップマネジメントを本気で養成する。
　日本商業現代化を推進する知識商人を育成する。
　1年間70カリキュラム。
　各分野日本最高の講師陣。
　限定30名。

　
　詳細は、このホームページ左上のボタン。


?商人舎と流通ニュース合同企画特別セミナー。　　
　「日本のPBはこうなる！」
　講師は、デイモン　ワールドワイドと商人舎の共演。
　7月3日、東京駅前サンケイプラザ。

　
　詳細は、このホームページ左上のオレンジ色のボタン。

是非、ご参加のほど。
小売業はもとより、メーカー、卸売り業の皆さんにとって、
これからの死活問題が語られる。

「21世紀は勝つか負けるかではない。
死ぬか生きるかである」
＜?大創産業社長・矢野博丈＞　　

さて、セブン＆アイ・ホールディングスのセブンプレミアム、
イオンのトップバリュに対抗して、
第三極を目指すプライベートブランド「スタイルワン」が発表された。

ユニー　年商1兆1902億円、経常利益389億円
イズミヤ　年商3811億円、経常利益41億円
フジ　年商3212億円、経常利益12億円　　

3社合わせると、1兆8925億円。　　
昨日の日本小売業ランキングに当てはめると、
ヤマダ電機を抜いて、第3位に入るが。　　

1年内に食品90品目、雑貨100品目を開発し、
100億円の売上高を目指す。

それぞれ既存のPBを持つ。
ユニーには「イープラス」
イズミヤには「グッドアイ　チャレンジ」
フジには「くらしのモルト」
しかしばらばらに開発していては、
コストを下げることはできない。
共同開発には、開発コストは一定で、
販売個数を増やせるというメリットがある。

だから従来のPBよりも10％ほど低価格にし、
同種のナショナルブランドよりも30％程度安くする。

その上で、新しいライフスタイルを求めるコンセプトを持つ。
だからネーミングを「スタイルワン」とした。　　

こんな動きは、広がってくるに違いない。

8月下旬から、順次発売。
３社は自社ブランドを、
「スタイルワン」に切り替えていく。

ニチリウの「くらしモア」
CGCジャパンの「CGCブランド」、
AJSの「生活良好」、
八社会の「Vマーク」。

グループ共同開発ブランド隆盛の中、
もうひとつのブランドが生まれる。

想像してみてほしい。

ある地域を切り取ってみると、
これらのPBの数のほうが、
ナショナルブランドの数よりも、
はるかに多くなっているに違いない。

顧客が、それをどう見ているか。

すべてはお客さまが決める。　　

＜結城義晴＞　　 ]]> ニュースを斬る 2009-06-25T09:18:05+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1195433 日経MJが2008年度小売業ランキングを発表。 第42回目の小売業調査となる。 第1位は、セブン＆アイ・ホールディングス。 売上高5兆6499億円、経常利益2793億円。 第2位が、イオン。 売上高5兆2308億円、経常利益1260億円。 この二強、しかしどちらも持ち株会社... 日経MJが2008年度小売業ランキングを発表。
第42回目の小売業調査となる。

第1位は、セブン＆アイ・ホールディングス。
売上高5兆6499億円、経常利益2793億円。

第2位が、イオン。
売上高5兆2308億円、経常利益1260億円。

この二強、しかしどちらも持ち株会社で、
いわば多数の業態とフォーマットの集積。

私は、商業現代化の条件の一つとして、
国際的競争力のある会社が二桁登場することが必要だと考えている。

競争力のひとつは成長力、収益力。
その意味では、二強とても、まだ足りない。

第3位は、ヤマダ電機。
1兆8717億円の売上高、646億円の経常利益。
家電チェーンでは第3位にまでに入っている。
クリティカルマスを突破し、好調を維持。

第4位は、三越伊勢丹ホールディングス。
1兆4267億円の売上高、351億円の経常利益。

第5位にユニー。
1兆1902億円の売り上げに、389億円の経常利益。

第6位、J.フロントリテイリング。
1兆0967億円、利益は283億円。

第7位に、ダイエー。
かろうじて1兆0408億円の売上高と1兆円を確保、
経常利益は26億円。


第8位、高島屋。
9761億円、280億円の経常利益。

第9位、エディオン。
8030億円の売上げに118億円の経常利益。

第10位、ヨドバシカメラ。
7013億円の売上高、356億円の経常利益。

ベスト10には、家電チェーンが3社。
百貨店が3社。
総合スーパー系が4社。
ただし、ダイエーは実質、イオンの傘下にある。

第11位にビックカメラ、
6307億円の売上げ、35億円の利益。

第12位にファーストリテイリング。
5865億円の売上高に、
857億円の経常利益はすごい。
経常利益額ランキングでは第3位に入る。

こうみると、日本の小売大企業のランキングも、
大きく変動してきた。

それは、新陳代謝という面から考えると、
いいことなのだと思う。

もちろんランキングというと大手企業の順位になるが、
私がいつも強調している「ニッチ」企業の重要さは、
大手企業群の趨勢と同様に重いものだ。

小売業調査ランキング上位の特徴。
その1。
総合業態が低迷し、
専門業態が伸長している。

その2。
持ち株会社制度で、総売上高は大きくなったが、
収益性はそれほど高くはない。
国際競争力は、高くはないということ。

むしろ、グローバルな企業群と比較すれば、
ファーストリテイリングやヤマダ電機が、
国際競争力を持つことになる。

ホールディングカンパニーとなっても、
一つひとつの業態・フォーマットの完成度が重要ということ。

第一位のセブン＆アイ・ホールディングスは、
収益の柱となっているセブン-イレブン・ジャパンに、
公正取引委員会からの排除措置命令が出ている。

22日にこの命令が出て、
23日に、新しい対応を発表した。
弁当類の廃棄損失分の15％を本部が負担するというもの。

しかしこれも、急場凌ぎの感は否めない。

根本的な問題解決。
それがイノベーションだが、
いま、セブン-イレブンには、
妥協のないイノベーションが求められている。

それは、日本のすべての小売業に、
突きつけられているテーマと同じである。

＜結城義晴＞　　 ]]> ニュースを斬る 2009-06-24T12:59:52+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1194564 昨夕、フジテレビ「スーパーニュース」のディレクターから、 ?商人舎に電話が入った。 「セブン-イレブンの見切り問題への見解」　　 それをコメントしてほしいというもの。 公正取引委員会は、6月22日、 ?セブン-イレブン・ジャパンが独占禁止法第19条に違反し... ?商人舎に電話が入った。

「セブン-イレブンの見切り問題への見解」　　
それをコメントしてほしいというもの。

公正取引委員会は、6月22日、
?セブン-イレブン・ジャパンが独占禁止法第19条に違反したと裁定。
「排除措置命令」を発した。

本部が「見切り販売」の制限行為を取りやめ、
それに関連する措置を施すことを、命令したもの。

違反行為とされる中で、重要な論点は三つ。
第一は、セブン-イレブン本部の加盟店に対する優越的地位の問題。　　
公取委は「取引上の地位が優越している」ことを明言した。
第二は、「廃棄された商品の原価相当額の全額が加盟社の負担となる仕組み」。　　
この仕組みの中で、「見切り」の制限が行われていたこと。
そして第三は、「原価相当額の負担を軽減する機会を失わせている」ことを断じた点。
「加盟者が自らの合理的な経営判断」に基づいて、商売する機会を喪失させたという点。

公正取引委員会の文言は分かりにくいが、第一点は重要。

フランチャイズチェーン本部のことをフランチャイザーといい、
加盟店をフランチャイジーと呼ぶが、
セブン-イレブンの場合、
フランチャイザーが、フランチャイジーに対して、
優越的地位にある、と断定。

5月に代表取締役に就任したばかりの井阪隆一社長も、
記者会見で真っ先に語った。
「私どもは加盟店に対して『優越的地位』ではなく、
あくまでも対等という認識」
　
もちろん、フランチャイズチェーンの中でも、
フランチャイジーの全国横断型組織をつくり、
その理事会が強い力を持って、本部を牽制する仕組みもある。
私が「ダスキン型」と呼ぶ方式。

しかし、セブン-イレブンが、横の連絡を嫌ったことは事実だ。
問題の根本は、ここにあったかもしれない。

しかし横の連携を重視していたら、
現在のセブン-イレブンの急成長はなかったし、
加盟店への恩恵も少なかったはずだ。

フランチャイズチェーンに限らず、
ボランタリーチェーンもレギュラーチェーンも、
本来、本部と店舗とは、
対等・公平な立場になければうまく機能するものではない。

従って、「理想形」で考えると、この公取委の見解はおかしい。
しかし「現実形」でみると、公取委は、
本部が優越的地位に立っていると判断したというわけ。

最大の論点は、ここにある。

優越的地位に立っていることが証明されなければ、
「粗利分配方式」と呼ばれるロイヤルティ制度の中での、
本部の指導が独占禁止法違反に当たるはずもない。

この優越的地位が存在する中で、
加盟店に不利益を与えた、というのが、今回の判断。

では、どんな不利益なのか。　　
セブン-イレブンでは、契約によって、
「加盟店での商品廃棄」に関して、
その「原価」に相当する金額を加盟店が負担することになっている。
ある「弁当」を10個発注したら、10個分の「弁当」の粗利益に、
一定の率（一般には43％）を掛け算した金額が本部のロイヤルティになる。
廃棄すれば、その廃棄分の原価は、加盟店がかぶることになっている。
その上で、「見切り」は制限、あるいは禁止される。
これでは、加盟店自らの合理的経営判断に基づくロス軽減の機会を奪うことになる。
これが、公正取引委員会の見解。

これはチェーンストアの論理と商売の論理との対立である。　　

両者の対立は、頻繁に起こる。

私は、2月25日のブログで、この問題に関する4つ結論を書いている。
現在も、考え方は変わらない。

第一は、セブン-イレブンが公正な取引に、
抵触するのか否かの問題。　　
これは、法廷論争になるかもしれない。
事実がそれを証明する。
第二は、チェーンオペレーションと個店経営の問題。　　
私は、セブン-イレブン本部に、論議の分はあると思う。
第三は、見切り制度を導入するか否か。　　
これは、企業独自の方針であり、戦略問題。
セブン-イレブン本部にお任せすべき問題。
そして最後に第四に、環境問題と食糧危機問題。　　
セブン-イレブンという日本最大規模の小売業には、
積極的に、先導的に、この問題に取り組んでほしい。
これは、私の要望。
商業現代化、商業基幹産業化という大目標のために。

第一の問題は、公取委の命令が出た今も、
セブン-イレブンがそれを自ら認めていないのだから依然、変わらない。
まさに、「優越的地位」か否かの論議となる。

ただし本来、本部と店舗が対等でないチェーンストアは、滅びる。
会社と社員が対等でない企業が滅びることと、構図は同じ。

第二が、チェーンストアの論理と商売の論理の対立の問題。　　
そしてフランチャイズチェーンといえどもチェーンストアであるから、
私は、いまだに、論理的には全体最適が個店の幸福をもたらすと考えている。
すなわち、セブン-イレブンという店全体のお客様の幸せが、
やがて個店の幸せにつながると思う。

それがチェーンストアである。

第三は、現実的問題として、
セブン-イレブン本部は、「見切り」のシステム化、
あるいはそれに代わる仕組みを、
研究開発すべきであると思う。　　
ここで決定的なイノベーションをセブン-イレブンに期待したいものだ。

それが、第四の問題と密接に関連するから。
環境問題、食糧危機問題は、日本人の便利な生活に優先する。
「損得より先に善悪を考えよう」　　
これである。

ただし、最後に重要なこと。
フランチャイズチェーンでもボランタリーチェーンでも、
そしてレギュラーチェーンでも、
「見切り問題」を大前提にした商行為は、
発注の甘さを誘引し、結局、
廃棄量は変わらないか、むしろ大きくしてしまう。　　
発注ミスの表面化・数値化によってはじめて、
いかにロスを削減するかという手段が明確になってくるし、
現実的にロスは削減される。

今回のセブン-イレブンへの公取委の「排除措置命令」によって、
「見切り」＝「環境問題と食糧問題の解決」といった短絡が生まれることこそが、
いちばん危険である。　　


最後の最後に、
コンビニエンスストア経営の第一人者・小森勝先生の私見。　　

「この問題の背景にあるのは、本部と加盟店の収益格差が拡大していることです。
その大きな要因のひとつが今回の廃棄ロスを巡る立場の違いです。
昔、私がＦＣをしていた頃は担当店が月10万円以上のロスを出すと始末書を書かされました。
それがいつの間にか担当店の廃棄ロスが少ないことがＦＣの評価を下げるように変化しました。
チャンスロスを出さないことを優先した本部指導によって廃棄ロスが増大し、
現在、セブン-イレブンの例でいえば、売価ベースで約3.5の廃棄ロス率となっています。
それでも売上げが伸長していればまだ良いのですが、
既存店の前年割れが続く中でも、
廃棄ロスコントロールに本部が目を向けてこなかったことが、
今回の問題が浮上した最大の要因と考えています」

「また、本部と加盟店の収益ギャップは加盟店の本部不信を増大させ、
見切り販売に踏み切るアンチ本部派の加盟店を増やしているように思います」

「確かにオーナーの立場も分かります。
端的な例で言えば、コンビニのおでんやフライドチキンなどカウンターＦＦは、
ロスや人件費、消耗品費を考えるとほとんど利益は出ません。
しかし、本部にとっては大きな収益源として拡販を指導しており、
立場の違いが明確に出る商品です。
加盟店が経営を維持するために値下げ販売をせざるを得ないという事情も分かりますが、
そこまで加盟店を追い込んだ本部の責任がもっと追及されるべきだと思います」

「しかし、だからと言って私は値下げ販売を容認する立場ではありません。
統一イメージの崩壊、消費者の混乱・不公平感、消費期限管理の不徹底によるトラブルなど、
デメリットが多く生まれます」

「フランチャイズチェーンといえども、
統一イメージを維持するために加盟店経営の自由に一定の制限を加えることは、
認められるべきだと思っています」

「フランチャイズチェーンはどこも、
セブン-イレブンをモデルにしていますから同じことです。
セブン-イレブンよりもっと酷い目に会う可能性の方が大です。
あとはボランタリーチェーンを選択することでしょうか？」

「これを機に、本部が真の加盟店の利益向上につながる施策・指導強化を、
展開してくれることを期待する次第です」

今回の事件を客観的に見ていて、
関係者は皆、アンチ本部派のオーナーたちも、
本部側の人間も、
セブン-イレブンという存在が好きなのだと感じた。
もちろん小森先生を含めて。

それが、対立の中の救いだ。

セブン-イレブンの顧客たちも、
セブン-イレブンを愛しているに違いないのだから。


＜結城義晴＞ ]]> ニュースを斬る 2009-06-23T12:08:00+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1193812 Everybody! Good Monday!　　 2009年6月の第4週。 昨日は「父の日」。 そして1年で一番、日照時間が長い夏至。 それなのに、全国的に雨模様。 今週は、こんな具合に続き、 そして暑い7月に入っていく。 夏至から真夏への継ぎ目。 それが今週。 さて... Everybody! Good Monday!　　

2009年6月の第4週。

昨日は「父の日」。
そして1年で一番、日照時間が長い夏至。

それなのに、全国的に雨模様。

今週は、こんな具合に続き、
そして暑い7月に入っていく。

夏至から真夏への継ぎ目。
それが今週。

さて、日本経済新聞の一面最下段のコラム。
「春秋」。　　

朝日新聞のコラムがもっとも有名で「天声人語」。
読売新聞は「編集手帳」

今日の「天声人語」は、
土器づくりについて考察。　　
そして柳宗悦の手仕事の値打ちを説く言葉を引いてまとめた。
「そこには自由と責任とが保たれます。
そのため仕事に悦びが伴ったり、
また新しいものを創る力が現れたりします」　　
時事的テーマが見つからず、
コラムニストの体験話。

今日の「編集手帳」は、
エコポイントを取り上げた。　　
?ゴミのリデュース（削減）
?中古品のリユース（再利用）
?資源のリサイクル
「三つのＲ」の精神と「エコ」を引き合いに出して、
エコロジーはエコノミー（経済）を支える二つ目の「エコ」と表現。
その上でこう語る。
「でも『Ｒ』と違って三つ目はない方がいい。
特定業種の『エコひいき』は」　　
エコポイント商品が自動車・家電などに集中していることへの皮肉。

さて、今日の「春秋」は、
「下取りセール」を取り上げた。　　
先週の週刊『エコノミスト』に「引き算のマーケティング」と題して、
私も短い記事を書いた。
（もちろん「春秋」よりもずっと長いが）　　

「春秋」のイントロダクションは、こう入る。
「百貨店にしても、スーパーマーケットにしても、
消費者にモノを『売る』のが本来の仕事」　　

「そんな大手小売各社が今年、世に放ったヒット企画は、
消費者からモノを『買う』ことだった」

途中で、電通の上條典夫さんの『ソーシャル消費の時代』が出てくる。
「いまの生活者は消費に『複合的な満足感』を求めている」　　

最後は「売り手の知恵比べは続く」と終わる。

語っている内容自体は、まあ一般的。

しかし、冒頭の言葉遣いが私には、とても気になった。

「百貨店」「スーパーマーケット」と記されている。
しかし、本来の「スーパーマーケット」は、
実は「下取りセール」をしない。　　　

「下取り」は、
衣料品や住宅関連品で展開されているマーケティング手法である。

したがってこのコラムニスト氏は、
「スーパーマーケット」を、
「総合スーパー」の意味で使っている。

この認識の違い。

このコラムでは「スーパー」と語る方が、
内容に対してはむしろ正確だったはずだが、
筆者は、正確な言葉づかいをしようと考えて、
「スーパーマーケット」という言葉を使った。

一般紙は、「業界」をひとくくりにして、
その上で「大手・中堅・中小」とランク分けする。

大手メーカー・中堅メーカー・中小メーカー。
大手問屋・中堅問屋・中小問屋。
大手スーパー・中堅スーパー・中小スーパー。

「メーカー業界」は巨大だから、
「食品業界」「アパレル業界」等々と細分化される。
それに「問屋業界」
「スーパー業界」
「百貨店業界」
「コンビニ業界」

ここには、業態やフォーマットの発想がない。
あるのは業界発想。　　

専門ジャーナリズムではないし、
この看板コラムを順番に書いているのは、
数名の論説委員というベテラン記者だから、
仕方ないのかもしれないけれど、
少なくとも日経新聞には、
「業態と業界」の違いは、
理解してほしいものだと思った。

今日、二つの重要指標が発表される。
日本フランチャイズチェーン協会から、
「5月の全国コンビニエンスストア売上高」。　　
同時に、日本チェーンストア協会から、
「5月の全国スーパー売上高」。　　

日経のコラムニスト氏は、
この日本チェーンストア協会を日本の「スーパー」の代表と考えている。

しかし『商業統計』でも明らかなように、
日本の総合スーパーの年商は平成19年で7.4兆円。
食品スーパーの年商は17兆円。
すなわち世界的に「スーパーマーケット」と呼ばれている業態が、
最大の小売業態。

くどいようだが、そのスーパーマーケットは、
「下取りセール」をやろうにも、
顧客から「買い戻す」ような商品を売っていない。

コーネル大学は、
「総合スーパー」を「ハイパーマーケット」と呼称する。　　

私もこの意見には大賛成だし、
ヨーロッパやアメリカを見ていると、それがよく分かる。
ウォルマートの中心フォーマットは、
カルフールと同じ「ハイパーマーケット」であることに間違いはない。

従って、今日の「春秋」の出だしはこうなる。
「百貨店にしても、ハイパーマーケットにしても、
消費者にモノを『売る』のが本来の仕事」

そして消費不況の影響に直撃されている二つの業態だから、
「下取りの引き算のマーケティング」を展開しているということに、
結論は結び付けられるはず。

「スーパーマーケットは主に食品を売る店」　　
この正しい認識を、
定着させていかねばならない。

月曜の朝から、少し、力こぶ。

Everybody! Good Monday!　　

＜結城義晴＞　　 ]]> Good Monday! 2009-06-22T11:52:24+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1193098 テディ・ベア。 クマさんです。 ユウキヨシハルのおとうさん、 キューシューにシュッチョウしていました。 そのおみやげ。 ボクのために。 うれしい。 なかよくします。 どんなナカマになるんだろう。 うごきませんが、 かわいい。 ... クマさんです。


ユウキヨシハルのおとうさん、
キューシューにシュッチョウしていました。
そのおみやげ。

ボクのために。


うれしい。


なかよくします。


どんなナカマになるんだろう。


うごきませんが、
かわいい。


だから、
ちょっと、さわったら、
うごいた。


まあ、あまり、
イシがあるとはおもえませんが、
なかよくします。
おとうさんのおみやげですから。


今日は、そのおとうさんの日。
「父の日」

おとうさんがちいさいころ、
おとうさんのおとうさんと、
ふたりでとった写真。


うらやましい。

ボクには、こんな写真、
ありません。

ボクのほんとうの父さんは、
「ジンジャー」というなまえだそうです。
「ジンジャー」の息子だから、
「ジジ」となりました。

ユウキヨシハルさんのおとうさんのなまえは、
ユウキヨシト。

カンジでは「義登」とかきます。

だからユウキヨシハルのおとうさんも、
そのおとうさんから、なまえをもらった。

ボクと、おなじです。

でも、ボクは、じぶんの父さんのこと、
よく、おぼえていません。

いまは、
ユウキヨシハルさんが、
おとうさん。

テディ・ベアももらったし、
いつも、おせわになってるし、
なにか、お礼をいわなければと、
おもっています。

でも、ちょっと、
てれくさい。


なんというか、あらためて、
お礼をいうのは……。


むつかしい。


でも、やっぱり、
「父の日」だから。


お礼、いったほうがいいとおもう。


お礼というか、
感謝のキモチを、
つたえる。


「おとうさん、ありがとう」

いつまでも、元気でいてください。

＜『ジジの気分』（未刊）より＞　　 ]]> ジジの気分[日曜版] 2009-06-21T12:45:23+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1192346 Weekendです。 今年1月9日、 結城義晴のBlog[毎日更新宣言］と商人舎ホームページは、 リニューアル移転しました。 本拠は、以下です。 クリックして、ご覧ください。 http://shoninsha.co.jp/ 忘れずに　☆お気に入り　に入れてください。 もうすでに、携...

今年1月9日、
結城義晴のBlog[毎日更新宣言］と商人舎ホームページは、
リニューアル移転しました。
本拠は、以下です。
クリックして、ご覧ください。
http://shoninsha.co.jp/
忘れずに　☆お気に入り　に入れてください。

もうすでに、携帯電話からも、
この本拠のアドレスにアクセスできるようになりました。
しかも携帯電話からでも、
写真を全部見ることができるようになりました。

変わらぬご愛読をお願いいたします。
　　　　　　　　
さてその商人舎ホームページの、
右サイドのブロックの構成。　　
一番上に、写真が二枚。
これはアットランダムに、写真を表示し、
その写真のブログ記事に飛ぶことができるという仕組み。
写真の上に、マウスの矢印をもっていって、
左クリックしてください。

飛びます。

その下に、「商人舎今月の標語」。
現在は、「最悪を覚悟し、最善を尽くす」　　
これもクリックすると、
この言葉の意味や由来のページに飛びます。

その下に、セミナーのお知らせ。
商人舎だけでなく、関係団体のセミナー告知などもします。

現在は、
?7月3日「日本のPBはこうなる！」セミナー。
?7月2日の「今日からはもったいないをもっと身近に」セミナー。
?「知識商人対談シリーズ」CDオーディオセミナー
?秋に延期された「商人舎USA定番視察研修会」

それぞれ、クリックしていただくと詳細が書かれたページに飛びます。

その下に、『アメリカ視察のブログを読む』というボタン。
ここには5回のUSA視察のブログの集められ、
そこに飛ぶようになっています。

そして、今日、お知らせしたいのがその下。
「新着ブログ」のボタン。　　

パッと見ると、
Today!　　　　
という赤い文字と、
New!　　
というちょっと小さい赤い文字が、
目に飛び込んできます。

これは、この商人舎ホームページの中にあるいくつかのブログに飛ぶボタンです。
Today!　　　　
は、24時間以内に新たに書き込まれた記事。

New!　　
は、3日間72時間以内にアップされた記事。

20日午前10時現在、
Today!　が付いているのは、
浅野秀二さんのアメリカ報告から2本、
商業経営問題研究会（RMLC）の記事、
エコバッグの記事、
知識商人対談の成城石井社長・大久保恒夫の最終回の記事。

New!が付いているのは、
毎週金曜日にアップされる定番の「林廣美の今週の惣菜」です。

商人舎ホームページは、
「結城義晴の[毎日更新宣言]」を表看板にしていますが、
多様なブログを楽しんでいただける多面的な流通サイトを目指しています。

目的は「知識商人」の養成、育成、輩出のお手伝い。
やがてその「知識商人」たちが、
「商業・サービス業の現代化」を成し遂げてくれるからです。

さて、昨日、政府発表。
「エコポイント」と交換できる271種類。　
三つに分類されている。
?環境配慮商品
?商品券・プリペイドカード
?地域産品　　

経済効果を狙ったものだが、
本当にエコ効果があるかどうか、
エコ哲学にこの企画がピタリあっているかには、
疑問の声も上がっている。

経済効果は確実にあるだろうが。

だからこれは、よくあるパターンの、
「環境の名を借りた販促」のようなもの。
しかし、商売は商売。
お客さまが望むことは確かだから、
参加できる店は、
積極的に「エコポイント」販促には、参加すべき。

来年4月までの期間限定であるから、
スタートが大事。

忘るべからず。

一方、5月の全国百貨店売上高は、
既存店ベースで前年同月比12.3％減。　　
15カ月連続前年割れ、４カ月連続2桁売上げ減。

先週火曜日に1万円を超えた日経平均株価も、
週末には9786円で終わった。

その中で、ニトリの第1四半期決算は、
既存店売上高9％増、客数16％増。

昨年5月から段階的に値下げを続ける。
一貫した方針。

アメリカのウォルマートと同じ考え方で、
エブリデー・ロープライスを基本に、
ロールバックを続けていく。
ロールバックしたアイテムは、
下げた値段のまま据え置く。

その上で、純利益はこの第1四半期に36％増。

セブン＆アイ・ホールディングスが、
「ザ・プライス」用に、更に低価のプライベートブランドを開発する。
名称は「ザ・プライス」。　　
一般に低価を標榜するプライベートブランド。
それよりも更に低価のプライベートブランド。
これを「コンペティティブ・ブランド」という。
「競争的ブランド」。

セブン＆アイの「セブン・プレミアム」の次に、
当然ながら、登場。

これは、定石通り。

やがて次に出るのが、
「セブン・プレミアム・プレミアム」とでもいうブランドだろう。
最高級のブランド。

このセオリー通りの一貫性を失ってはならない。

お客さまとマーケットは、
一貫性をこそ、見ている。
一貫性をこそ、支持してくれる。　　

政府の「エコポイント」は、
「イッカンセイ」ではなく、
「イッカセイ」。

環境問題こそ、一貫性が、不可欠。
知識商売こそ、一貫性が、必須。

では、良いWeekendを。

私は、立教のＦ＆Ｂマーケティングの講義と、
結城ゼミへ。

＜結城義晴＞　　
]]> Weekend Summary 2009-06-20T11:28:12+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1191706 「疲労困憊」とはこのことか。　　 そんな体調の昨夕だった。 ひどくだるい。 喉は痛い。 節々が痛い。 しかし熱はない。 食欲もない。 酒はまずい。 水だけが旨い。 風邪でもひいたかと思ったが、 一晩熟睡したら、 けだるさは残るが、 喉の痛みは消え... 「疲労困憊」とはこのことか。　　

そんな体調の昨夕だった。

ひどくだるい。
喉は痛い。
節々が痛い。
しかし熱はない。
食欲もない。
酒はまずい。
水だけが旨い。

風邪でもひいたかと思ったが、
一晩熟睡したら、
けだるさは残るが、
喉の痛みは消え、
ずいぶんと回復した。

食欲も出てきた。

ただし私の弱点は、右眼。

右眼が重い。

まだ完全回復には至っていない。

けれども、休養が、
疲労を取り去ってくれることは確かだ。

生きているということは、
考えてみると、
疲労と休養の繰り返し。　　

仕事もスポーツも、懇親も議論も、
上質の快楽は、必ず疲労を伴う。

大切なのは、その疲労のあとに、
上手に休養を取るか否か。

ただし、この疲労と休養を必要としない存在がある。

仙人である。　　

仙人はあるがままに生きる。
雲のうえで、霞を食っている。
酒も飲んでいるだろう。
ときどき下界に降りてくる。

そして凡人どもを、雲に巻く。

昨日は、商業経営問題研究会。　　
Retail Manegement Learning Circle。略称RMLC。
不肖、結城義晴が座長を務める。

その6月研究会に、
飯能の流通仙人が降りてきた。
杉山昭次郎先生、82歳。　　

この商人舎のホームページに、
「ときどきエッセイ」を連載してくださっている。

RMLCは最初は「杉山ゼミ」と称してスタートした。
故磯見精祐さんが事務局長となって、
3人で研究会が始められた。

その後、5人のオリジナルメンバーが確定し、
少しずつ研究会は発展し、
「ヤオコースタディ」をまとめるに至った。
その後、杉山先生が、隠遁生活に入ったために、
磯見さんが座長となった。

磯見さんは一昨年、逝去され、
私が座長となった。

その初代座長の杉山先生の久しぶりの講義があるというので、
19人が参集した。

ところは、東京・芝の機械振興会館。
午後1時半。

タイトルもなし。
レジュメやテキストもなし。
しかし、たんたんと、
よどみなく、
ゆっくりと、
言葉がひとつひとつ選ばれながら、
1時間半ほど、
仙人の講話は、進んだ。

第一に、世の中の役に立つこと。　　
特にスーパーマーケットは食生活の向上に貢献すること

第二に、そのために利益にストイックであること。　　
利益は唯一では決してないが、
最も大切な目的の一つであること。

第三に、社会貢献し、利益を捻出するために、
「ソシオテクニカルシステム」の原理を知ること。　　

会社には、ソシオシステムという社会的な仕組みと、
テクニカルシステムという技術的な仕組みがあり、
両者は互いに影響を与えあって、組織を変容させる。
この総体がマネジメントシステムである。

仙人・杉山昭次郎の持論。
32年前、?商業界に入社して1週間後に、
この持論を説明してもらって以来、
私は「ソシオテクニカルシステム論者」である。

第四に、いかにすれば働く人が張り合いを感じられるか。　　
人は、イノベーティブな仕事を続けることに張り合いを感じる。
イノベーティブな仕事の継続こそ、面白い。
そしてイノベーティブな空気が充満しているから、
改善・改革が実行しやすい。

これが、良い組織文化である。
良い組織文化の構築こそ、
社会貢献と利益をもたらし、
イノベーションを実現させる。　　

仙人の話は、このあとも、
止まるところをしらず、淡々と続いた。

午後3時、講話が終わると、
拍手がわいた。

その後、質問や議論。
これがRMLCの特徴。

第二部は、?ケノス社長の小林清泰さんの報告。　　

今年2月末にオープンしたセーブオン本庄蛭川店が、
店内の全光源に発光ダイオード（LED――Light Emitting Diode) を採用した。
結果として、既存店舗の約4割減の省エネ率となった。　
　
小林先生が、この店舗照明デザインを担当し、
それが、環境省の「省エネ照明デザインモデル事業」優秀店舗となった。

そのご報告を環境店舗の考え方。
5月2日のこのブログでもご紹介した。

第3部は、先月の続きの品川昭さんの報告。

神戸大学名誉教授・田村正紀先生の昨冬の著書『業態の盛衰』の解説。

業態論に関しては、この研究会参加メンバーはみな、一家言持つ人ばかり。

論議は改めて。

その後、懇親会。

私は、ちょっと抜けて機関誌原稿を書き上げてから参加。
体調は最悪だった。
しかし楽しかった。

さらに二次会。
六本木のエスカイヤクラブ。
高木和成さん、
浅香健一さん、
大高愛一郎さん、
杉山先生と、
私たち商人舎スタッフ。

「商業の現代化」とは何か。　　
そのために何をしなければならないか。

真剣に話し合った。

最後に私には、おぼろげながら見えてきた。

「疲れ切ったときの練習こそ身につく」　　
スポーツでよく言われること。

論議したり、考察したりすることにも、
それは当てはまる。

この夜、実感した。

＜結城義晴＞　　 ]]> 結城義晴つれづれ日記 2009-06-19T13:25:17+09:00 結城義晴 結城義晴 http://blog.yuukiyoshiharu.com/?eid=1190433 二度目の党首討論。　　 麻生太郎自民党総裁と鳩山由紀夫民主党代表。 内容はともかく、 二大政党制が定着しつつあることを、 実感した。 ただし現時点で重要なことがある。 第一は、二大政党制というならば、 少なくとも一度は、 民主党政権が樹立されなけ... 二度目の党首討論。　　
麻生太郎自民党総裁と鳩山由紀夫民主党代表。

内容はともかく、
二大政党制が定着しつつあることを、
実感した。

ただし現時点で重要なことがある。

第一は、二大政党制というならば、
少なくとも一度は、
民主党政権が樹立されなければならないということ。
民主党が、かつての日本社会党のように、
批判だけの第二政党になってはいけない。
ならば、政権を取るという実績を示さねばならない。
とすれば、今回の鳩山代表の詰め寄り方、
その迫力が、今一歩、足りない。

第二は、二大政党制であっても、
それ以外の政党の発言の場が設けられ、
私のいう「ニッチ」として機能していること。
Nicheとは、正当に位置づけられた存在のこと。

小売業では、
セブン-イレブンが、動いている。　　
日経新聞の記事。

小売商業問題に関しては、
日経が他の新聞を引き離して、圧倒的に早い。
来週月曜日の6月22日から、
ナショナルブランドの売れ筋を、
クーポン値引き作戦に出る。　　

日清食品のカップ焼きそば「U.F.O.」、
コカ・コーラ1.5リットルなど、
24社70品目ほど。

約20％の値引きのクーポン券を配る。
原則として、1回来店につき1人1枚使うことができる。
マクドナルドが盛んに展開しているクーポン作戦。
日本でも定着してきているとの読みがあるのだろう。

クーポン券配布は、
再来店を促し、固定客化を狙う作戦。　　

このクーポン券は、第一弾の7月10日までの19日間に、
1600万枚を配る予定。

1万2900店で1600万枚だから、
1店当たり約1000人超の客数増という計算になる。

この作戦のポイントは二つ。　　
第一は、これによって消費全体で見ると、
需要が増えることはない。
だからこれは、
他業態から客数を奪うことになる。　　

第二は、メーカーが協力するアイテム群が、
典型的な「コモディティ・グッズ」ということ。　　

セブン-イレブンのクーポンアイテムを見ているだけで、
メーカーが自社製品の中のどれをコモディティと考えているかが、
判明する。

実に面白い現象が展開される。

さて、結城義晴のつれづれ日記。
一昨日は、九州・福岡県の小倉に?ハローデイを訪問。
加治敬通社長と、
CDオーディオセミナー対談。　　

ハローデイは、2009年3月期決算で、
グループ年商670億円、35店舗。
福岡県にドミナントを築き、
熊本にも3店の進出。

加治さんは、平成元年、会社を背負うことを決意。
その時の会社の状態。
年商60億円、借入金60億円、経常利益1億円の赤字。
そしてなんと金利9.6％。

そこから2年間、1店舗の店長として、
それこそ死に物狂いで仕事に打ち込んだ。
学んだことをどんどん実行した。
失敗を恐れなかった。

1年後、その店だけで8000万円の純利益が出た。
会社にも、やればできるという自信のようなものが生まれた。
加治敬通のリーダーシップの始まりだった。
これが加治さんの原点。

そして、こう考えるようになった。
「寝てもさめても新たな試み」　　


今年、ハローデイは50周年を迎えた。
その平成21年のスローガンが、社長室に貼ってある。

そして5つのハローデイ経営理念。　　

「より多くのお客さまに感謝する会社」が一番最初に来る。
ハローデイは感謝と感動を、理念にする会社である。


現在、ハローデイ足原店は、「日本一見学者の多い店」といわれる。

さらに加治さんは、
「働きたい会社日本一」を目指す。　　

私が、いつも引き合いに出す「米国働きたい企業ランキング」。
そのウェグマンズやホールフーズ、ナゲットマーケット。
ハローデイは、その日本版を志向している。

「三本の指事件」を説明する加治さん。　　

人を指差す時、人差し指は、その人を指している。
しかし、三本の指、すなわち中指、薬指、小指は、
自分を指している。

人を非難するとき、
その非難は自分に対して、
3倍になって向けられている。

加治さんの、経営者としての生き方が、
「三本の指」に示されている。

2時間の対談は、あっという間に終わった。

そして、固い握手。
カメラ班の要求にこたえて握手している間も、
加治さんの手の力は、緩められることはなかった。
私も、力を緩めず、ギュッと加治さんの手を握っていた。

心から感謝。

この加治さんとの対談は、7月15日発売の
「CDオーディオセミナー知識商人登場!」に収録される。
ぜひ、みなさんお聞きください。



そして昨日は、午後から博多スターレーン。
TERAOKAニューバランスフェアで講演。　　


講演の前に、旧知の皆さんとご挨拶。

左から、?九州テラオカ社長の川越純一さん、
?西鉄ストア取締役専務の有馬紀顕さん、
そして同社副社長の松永大治郎さん、
同社経営企画室課長の永岡歳邦さん。

松永さんは、?スピナの社長だった。
スピナが西鉄ストアのグループに入って、
今度は、その人柄、実力が大きく評価されて、
西鉄ストア副社長の任を担う。

そして、講演会。
司会はいつも通り、
?寺岡精工営業企画室室長の三木桂さん。


テーマは「蛻変のすすめ」。　　
「未曾有の危機への対策」というサブタイトルがついている。

「蛻変」は「ぜいへん」と読む。
茨城に本部を置く?カスミの小濱裕正社長から、
CDオーディオセミナ対談の時に、教えていただいた言葉。

｢蛻変」とは、
蝉が幼虫から成虫になるときに、
脱皮しながら生態変化すること。　　

蝉の脱皮は、自然環境のもとで、本能的に行われる。
企業の蛻変は、変化する社会環境のもとで、
意識的・意図的に行われなければならない。

これが私の主張。

そして、この量の成長が見込めない時こそ、
「蛻変」のチャンスだと考えている。


今回の講演は、
「蛻変」から「イノベーション」、
そして「ブルー・オーシャン戦略」へと展開。
このニューバランスフェアのテーマでもある。

「ブルー・オーシャン戦略」は、
「バリュー・イノベーション」に基づく考え方。
W・チャン・キムとレネ・モボリュニュが唱えた。

私は、これも、
?ヤオコー会長の川野幸夫さんから教えていただいた。

真剣にものを考えているトップマネジメントは、
自分なりの考え方を「言葉」にする。

その言葉の背景と、そのトップの経営自体を見比べながら、
その言葉の本当の意味を見出す。

するとそこに、ある普遍的な概念が見えてくる。
私の仕事のひとつは、
この普遍的なものを見出し、それを伝えることにある。

心から感謝。

講演が終わると、皆さんと名刺交換＆握手。


最後に毎回、聴きに来てくださる?トライアルカンパニー。
左から、旧知の後藤睦男専務、
精肉ディビジョン長・鈴木文浩さん、
食品ディビジョンデイリーライン長・玉田圭吾さん。

今回も、気持ちよい講演をすることができた。

ありがたい。

しかし、疲れ切った。
まだまだ、つづく。

＜結城義晴＞　　 ]]> 結城義晴つれづれ日記 2009-06-18T10:22:50+09:00 結城義晴 結城義晴